Bio und Regionalität ums Eck – Frisches vom Kaiser-Josef-Markt

Mitten im Herzen von Graz liegt der wohl bekannteste Bauernmarkt der Stadt, der Kaiser-Josef-Markt. Sein Name verheißt es: Hier fand sich bereits kaiserliches Volk bzw. dessen Abgesandte ein, um frisch vom bäuerlichen Stand weg die Ware zu kaufen, die wohl auch damals schon als biologisch und regional anzusehen war. Bis ins 19. Jahrhundert trug der Markt den Namen Holzmarkt. Kaiser…Mehr