Blog (Kategorie: Saisonal Kochen)

Spinatsalat
Rezept: Spinatsalat

Mit ihrem Buch „Superfoods einfach & regional“ rückt Ernährungswissenschafterin Andrea Fičala heimische Lebensmittel ins Rampenlicht, die durch ihre hohe Konzentration an gesunden Nährstoffen und ihren wunderbaren Geschmack glänzen. 80 saisonale, vegetarische Rezepte mit heimischen Kraftspendern sind darin enthalten, die mit wenigen Zutaten maximalen Genuss bieten. Andrea Fičala verrät uns hier ihr Lieblingsrezept aus dem Buch: Lauwarmer Spinatsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen,…Mehr

Hund mit Wasserschlauch
Cool down in Graz – 12 Tipps, um cool durch den Sommer zu kommen

Sie zählt als schönste Zeit des Jahres: die Sommerzeit. Wir lieben es auch, den Feierabend noch in der Sonne zu genießen, viele Stunden Tageslicht zu tanken und in der Nacht laue Temperaturen wie in Urlaubsländern auf unserer Haut zu spüren. Wir von GRAZ ISST GRAZ haben uns Gedanken gemacht, wie ihr gut durch den Sommer kommt. Weil richtig heiße Tage…Mehr

Weißer Spargel mit Zitrone
Rezept: Weißer Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Eine Rezeptidee für Genießende und Umweltbewusste! Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten für 2–3 Portionen: ein Bund weißer Spargel etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer 150 ml Hafer-Cuisine oder andere vegane Sahne zum Kochen 150 ml Gemüsebrühe 2 gehäufte TL Reismehl 1 TL Senf 2 TL Zitronensaft 1 TL Hefeflocken Zubereitung: Den harten Strunk des Spargels abschneiden, Spargel schälen, in Salzwasser…Mehr

Kochlöffel
Ran an die Kochlöffel!

Auf den im wahrsten Sinne des Wortes befruchtenden Trend Urban Gardening haben wir von GRAZ ISST GRAZ bereits aufmerksam gemacht. Wer als freizeitgartelndes Mitglied allerdings glaubt, das sei der neueste städtische Trend, der nimmt die rasante Entwicklung zu wenig wahr beziehungsweise den Mund zu wenig voll. Denn um Letzteres geht es: den Mund voll zu bekommen. Viele Menschen, denen die…Mehr

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