Blog (Schlagwort: kürbiskerne)

Kürbiskernöl
Das schwarz-grüne Gold der Steiermark: Kürbiskernöl

GRAZ ISST GRAZ hat sich auf die Spuren einer ganz besonders wertvollen Delikatesse begeben, die weit über die Landesgrenzen hinaus kulinarische Blüten treibt. Das Steirische Kürbiskernöl punktet durch 17 lebenswichtige Inhaltsstoffe und hat den Ruf, in Maßen genossen sogar Medizin ersetzen zu können. Das ist uns ein Porträt wert! Kernchen für Kernchen ein Wohlgenuss – das könnte das Motto sein,…Mehr

1. Dezember
Echt steirisch: Kürbiskernkekse

Zutaten für den Teig: 150 g Vollkornmehl 150 g Butter 60 g Gelb- oder Rohrzucker 15 g Vanillezucker 3 Eidotter 120 g fein gemahlene Kürbiskerne 1 Prise Salz Außerdem: Ribiselmarmelade Dunkle Schokoladenglasur und (gehackte) Kürbiskerne zum Verzieren Zutaten vermengen und zu einem Mürbteig kneten, kurz kühl rasten lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen, Keksformen jeweils doppelt…Mehr

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